月餅吃多恐增肥　中秋後小心發福 - 養生

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）中秋佳節許多人都會買月餅當作伴手禮送給家人朋
友，南投縣政府縣衛生局特別提醒消費大眾選購月餅、吃月餅及烤肉時應注意之事項，
在選購月餅時，應注意外觀是否有變質、食品成分、營養標示及有效日期是否完整，並避
免一次購買過多月餅，食用不完時造成微生物滋生。秋節期間仍應定時定量，避免攝取過
多食物熱量及暴飲暴食。

且月餅屬高熱量、高糖、高油脂食物，且缺乏飽足感，容易造成攝食過量，應適量食用以
免造成肥胖，除了吃月餅外，仍需天天攝取5蔬果（2份水果、3份蔬菜）。一個月餅熱量
幾乎等於1餐攝取熱量，例如：一個廣氏月餅熱量約600至800大卡、蛋黃酥一個約461大卡
／100公克、蕃薯餅一個熱量約328大卡/100公克、豬油餅一個約432大卡／100公克，因
此控制體重時，請選擇低熱量、高纖維及低油脂月餅，避免假期後體重增加。烤肉架應與
炭火保持15公分左右距離，食材不可過厚，適溫慢烤，且避免炭火過大，燒焦食物，烤肉
時應在烤肉架上舖一層鋁箔紙，鋁箔紙必須選用耐鋁箔紙必須選用耐高溫且符合標示之材
質，避免生鮮食物與火直接接觸，減少致癌物質產生。烤肉串上可搭配多量應時蔬菜，以
減少肉類攝取；肉類儘量選擇瘦肉，去皮的雞肉，以降低熱量的攝取；食用文旦、柚子可
增加膳食纖維的攝取；烤肉醬不要塗太多可稀釋，避免高鈉鹽份攝取而影響身體健康。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=20754

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